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法国bordeaux红葡萄酒购买
发布日期:2019-08-13 04:56   来源:未知   阅读:

  法国葡萄酒的质量等级体系 AOC法国是葡萄酒质量控制制度的先驱,欧洲和其他国家的葡萄酒质量控制制度都多多少少是从法国的葡萄酒质量控制制度演变而来的。法国葡萄酒新手入门指南法国葡萄酒世界闻名,法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也出产无数闻名于世的高级葡萄酒,其口味种类极富变化,法国生产的葡萄酒有六大生产地包括波尔多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。

  此外,两次世界大战使欧洲经济低迷,法国葡萄酒产业花了数十年才恢复过来。波尔多市外围又细分几个产区,全都分布于纪隆德河(Estuaire de la Gironde)流域,不但产量大且生产许多品质优良的葡萄酒,被喻为“世界的葡萄酒宝库”,其中有最闻名的五大产区,这些产区约有九千多家酒庄,其中又以最有名的五大酒庄闻名于世。

  法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。越接近金字塔顶部,价格越高。天下彩。彼时,最好的葡萄园掌握在教会手中,他们生产的葡萄酒也是最高级的。

  它始终是葡萄酒世界里的中坚力量,每年的葡萄酒生产量在 70-80 亿瓶左右,常年和意大利角逐世界葡萄酒产量第一的宝座。用来自单一产区或数个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久,调配技术高超,因而日常餐酒品质稳定,是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5% 或9%,最高则不超过15%。

  Vin de Table Francais(高级,只混合法国产的葡萄)。波尔多的葡萄酒基本上都是混酿酒。如果你买一瓶波尔多红葡萄酒,它的酿酒葡萄可能包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛

  Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten (低级,不限定葡萄品种,在法国国内酿造者)美味与否全凭生产者的巧手,无等级之分。hk百彩网。一般来说,酒标上会较详细地透露出其法国葡萄酒特色的信息,通常会标示出:

  为保证葡萄酒的质量,法国对葡萄种植的地理边界、允许种植的葡萄品种、葡萄种植法、酿酒工艺等都有严格的法律规定,由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种。最后,还要通过专门的法国品酒委员会核准。

  等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。如果是AOC级别的葡萄酒,还可细分为很多等级,简单的来说,其标示生产地名范围越小,等级品质也就越高。

  与某些动辄上千元的有机葡萄酒相比,朗格多克的有机葡萄酒价格通常也就在 200 元以内,性价比高,值得选择。最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。在法国,每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说,产区越小,葡萄酒的质量也会越高。

  法国bordeaux红葡萄酒购买但是,瓶里的酒液却是产自法国之外的其他欧盟国家。很多人的第一反应是:这不就是假酒吗?这还真不是假酒,法国官方为这类酒设定了一个等级:VCE。全称是“VIN DE LA COMMUNAUTE EUROPEENNE”,翻译过来就是“欧盟餐酒”。不产自法国的“法国红酒”——VCE根据规定,VCE可以使用欧盟成员国产的葡萄来酿酒,或者直接使用欧盟成员国酿好的酒液来装瓶。

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